MIEL DE Albaida

Miel 100% Española · No Filtrada · No Pasteurizada

La miel de Albaida (Anthyllis cytisoides) es de color ámbar muy claro, parecida en color a la miel de Acacia. Su aroma es floral, poco intenso y poco persistentes, con notas farináceas muy ligeras. Su sabor es dulce sin otras notas, por lo que es una miel ideal para endulzar cualquier plato de cocina, sin alterar su sabor. Tiene una cristalización rápida y fina.

ÉPOCA Y ZONA DE PRODUCCIÓN

Nuestra miel de Albaida se recolecta principalmente durante los meses de abril y mayo en el litoral mediterráneo, sobre todo en la zona que comprende desde Alicante hasta Almería

MODO DE EMPLEO

La Miel de Albaida puede tomarse sola o disuelta en bebidas frías o calientes. Es una miel que aporta muy poco aroma a cualquier receta, por lo que es ideal para preparar platos donde no se quiere que el aroma de la miel tenga peso. Finalmente, se puede utilizar como ingrediente para la elaboración de productos cosméticos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información Nutricional (Composición media aproximada por 100g de producto):

· Valor energético: 1424kJ/335Kcal

· Grasas: 0g

· Grasas Saturadas: 0g

· Hidratos de Carbono: 83.00g

· Azúcares: 77.00g

· Fibras alimentarias: 0.6g-0g

· Proteínas: <0.1g

· Sal: <0.01g

CÓNDICIONES DE USO

Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol. Debido a su gran pureza con el frío puede solidificarse. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de este producto. Tomarla directamente o mezclado con otros alimentos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

· Estado líquido

· Color máx. 40mm Pfund

· Aroma poco intenso, poco persistente, floral con notas farináceas muy ligeras

· Cristalización rápida y fina

FORMATOS

· En tarro de cristal: 300g, 500g y 950g

· En jarra dosificadora: 500g

· En envase antigoteo de plástico: 250g, 350g y 500g

· En bote de plástico (PET): 2Kg, 3Kg, 5Kg, 10Kg y 25Kg