MIEL DE BOSQUE

Miel 100% Española · No Filtrada · No Pasteurizada

La Miel de Bosque (Quercus Robar) combina flora con mielatos de encina o roble. Su color varía de ámbar a ámbar oscuro, dependiendo de la variedad del mielato. Su aroma es floral, con un claro componente malteado. Su sabor es dulce con notas saladas. En el retronasal aumenta la intensidad y persistencia del malteado. Tiene una cristalización inexistente o muy lenta.

ÉPOCA Y ZONA DE PRODUCCIÓN

Nuestra Miel de Bosque se recolecta a primeros de septiembre en toda la península excepto la franja costera; fundamentalmente en los macizos montañosos

MODO DE EMPLEO

La Miel de Bosque puede tomarse sola o disuelta en bebidas frías o calientes. Combina perfectamente con los chutneys, quesos fuertes, salsas de carne, asados de carne o de pescado azul y con sus escabeches. Finalmente, se puede utilizar como ingrediente para la elaboración de productos cosméticos

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Información Nutricional por 100g de producto:

· Valor energético: 1424kJ/335Kcal

· Grasas: 0g

· Grasas Saturadas: 0g

· Hidratos de Carbono: 83.00g

· Azúcares: 77.00g

· Fibras alimentarias: 0.6g-0g

· Proteínas: <0.1g

· Sal: <0.01g

CÓNDICIONES DE USO

Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco, preservado de la luz del Sol. Debido a su gran pureza con el frío puede solidificarse. El cambio de textura, no afecta a las propiedades de este producto. Tomarla directamente o mezclado con otros alimentos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

· Estado líquido

· Color mín. 90mm Pfund

· Aroma floral, con un claro componente malteado (a cereal tostado), intenso y medianamente persistente

· Cristalización inexistente o muy lenta

FORMATOS

· En tarro de cristal: 300g, 500g y 950g

· En jarra dosificadora: 500g

· En envase antigoteo de plástico: 250g, 350g y 500g

· En bote de plástico (PET): 2Kg, 3Kg, 5Kg, 10Kg y 25Kg