Arroz con leche de almendras y Miel de Romero

· Poner la leche a calentar con la vaina de vainilla, la canela en rama y las cáscaras de los cítricos

· Cuando la leche esté casi a punto de hervir, añadir el arroz, el azúcar y la Miel de Romero «La Obrera»

· Dejar cocer removiendo de vez en cuando

· Seguir cociendo hasta que el arroz esté cremosito. Casi al final añadir un chorrito pequeño de anís

· Retirar las ramas de canela, la vaina de vainilla y las cáscaras de los cítricos

· Dejar enfriar hasta el día siguiente

· Servir con canela molida por encima